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Si vous pensez pouvoir bénéficier d'une équivalence de bloc sur un Diplôme ou Titre d'un niveau et d'une spécialité similaire acquis précédemment, vous pouvez nous contacter pour l'étude d'une équivalence totale ou partielle. Pour commencer, il n'y à pas d'age pour passer le CAP et tout le monde à le droit de réaliser ses rêves. margin: 10px 0 0 0; .paragraph-header__text p { Nos coachs dédiés vous guident à chaque étape pour garantir votre succès : Apprenez avec des experts et obtenez un diplôme reconnu par l'État et les entreprises. Tarification sur devis. *Hors Diplômes d’État - Brigade Top ChefBénéficiez de 2 "live recettes" par mois avec un membre de la brigade Top Chef (Louise Bourrat vainqueur Top Chef 2022, Lilian Douchet, Arnaud Delvenne, Wilfried Romain, Thibaut Spiwack, Sebastien Renard, Mickaël Braure, Pascal Barandoni) ! Au sein de notre Institut de formation, toutes les formations de professionnalisation sont certifiantes, donc éligibles aux crédits du Compte Personnel de Formation (CPF). WebLes lycéens, en formation sanitaire et du travail social, les stagiaires de la formation … WebEn détail. left: 40%; Total : 450h. Plus de 200 heures de cours vidéo et des lives vous permettront d’apprendre les astuces et les recettes de grands chefs. Prêtez-vous au jeu des défis de cuisine proposés par les candidats Top Chef. Le stage professionnel, qui vient compléter l’apprentissage théorique, est indispensable à la validation du Bloc EP2 “Entremets et petits gâteaux” du CAP Pâtissier. } La première journée est consacrée à la réglementation et aux risques sanitaires. CAP Pâtissier - Top Chef. Merci pour les photos très révélatrices de l’intérêt porté par les stagiaires. Top Chef is a trademark of Bravo Media LLC . MOBILE */ } Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine et souhaitez approfondir vos connaissances pour le plaisir ? Pour pouvoir suivre cette formation, il faut : Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre profil pour étudier votre admissibilité. **Voir les CGV Academee, Une formation financée à 100% + un job qualifié = Un avenir tout tracé. Il comprend les frais pédagogiques, 4 repas, la matière d’œuvre, une tenue de cuisine et le matériel de cuisine. *Le délai moyen d'accès à la plateforme est de 14 jours. } De l’organisation à la réussite, chez Academee vous ne serez jamais seul ! .academee:not(.homepage):not(.path-formations) .paragraph-header__wrapper .paragraph-header__text { margin-top: -30px; /* Ajustement sous menu Metiers de bouche */ Votre diplôme est reconnu par l’Etat et les entreprises. Retrouvez les prochaines sessions de formation sur chaque fiche ci-dessous. /* Ajustement sous menu Metiers de bouche */ La Loi EGALIM s’applique depuis le 01/01/2022 à l’ensemble des opérateurs de la restauration collective. Dans le cadre de cette formation, vous serez accompagné(e) par des experts hors du commun : - Philippe Etchebest, Chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Parrain de la filière Cuisine-Pâtisserie.Philippe anime des lives bi-mensuels tout au long de votre parcours : des retours d'expérience inspirants et des conseils exclusifs. WebLe stage professionnel, qui vient compléter l’apprentissage théorique, est indispensable à … Vous obtiendrez à l’issue de la formation : Définissons ensemble votre projet professionnel, Trouvez l’offre d’emploi ou de stage qui vous correspond, Apprenez à valoriser et entretenir votre réseau professionnel, *Vérifiez votre éligibilité à un financement avec un conseiller formation. } } Une fois l'accord de votre financeur reçu, vous recevrez un mail de connexion à la plateforme. Au fil de vos progrès, vous aurez la … /* MD-1903 Ajustement Parcours découverte */ Apprenez les techniques des pros, tout en restant chez vous ! */. Le programme se compose d’une définition des enjeux de durabilité en restauration, d’une explication de la méthodologie à utiliser pour atteindre ses objectifs et d’un exercice pratique de réalisation d’un plan d’action. WebChez Chefsquare, nous proposons des Cooking Academy pâtisserie pour tous niveaux. Il n'existe pas d'équivalences ou de passerelles pour ce CAP. Cette aptitude professionnelle repose également sur les acquis de l’expérience professionnelle à travers un stage en entreprise; - un parcours pour les porteurs d’un projet professionnel de pâtisserie (ouverture ou reprise d’un commerce de pâtisserie, un Salon de Thé, etc. margin-top: -30px; } Gratuit. .paragraph-header--video-right .paragraph-header__cta .paragraph-header__cta-wrapper { Top Chef is a trademark of Bravo Media LLC . 4 types de formations pâtisserie : masterclass, préparation au CAP pâtissier, stages intensifs, et formations longue durée. WebL’Institut des Chefs est un centre de formation professionnelle continue en Cuisine et Pâtisserie pour adultes, qui propose des formations courtes afin d’offrir aux passionnés de Pâtisserie un moyen de perfectionner ses talent et d’étendre le champ de sa passion. margin: 10px 0 0 0; @media (max-width: 1023px) { Vous obtiendrez à l’issue de la formation : Certification : Bloc de compétences EP 2 - Réalisation de la production de cuisine du CAP Cuisine, *Vérifiez votre éligibilité à un financement avec un conseiller formation. line-height: 120%; WebLe programme de cette formation s'articule autour des matières professionnelles … .paragraph-header .cpf { @media (max-width: 1023px) { .paragraph-header__cta .paragraph-header__cta-wrapper a:nth-child(6), Prenez votre tout 1er cours avec les 8 meilleurs candidats Top Chef ! } Cette certification est délivrée par un organisme accrédité. Pour valider votre formation, vous serez évalué(e) selon les modalités suivantes : Vous devrez obtenir un score supérieur à 10/20 aux épreuves. Apprenez les techniques de pros. margin: 10px 0 0 0; .paragraph-header__cta { line-height: 120%; Les droits peuvent être complétés depuis la plateforme par de l’autofinancement ou par Pôle Emploi. Rejoignez d'autres élèves au sein d'une brigade. Les personnes en situation de handicap peuvent nous contacter pour connaitre les modalités d’accueil spécifiques. Le déjeuner est prévu de 12 h à 12 h 45. Nous vous aidons à trouver un stage ou apprentissage dans un secteur qui recrute. .paragraph-header__text p { Un coach dédié à votre team qui vous conseille et vous soutient sans relâche tout au long de votre parcours. Academee vous fournira une convention de stage sur demande. margin-top: -30px; Pour pouvoir suivre cette formation, il faut : Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre profil pour étudier votre admissibilité. .block-parcours-decouvertes { Pour toute question concernant les blocs de compétence, contactez votre conseiller en formation. } ² Tarif incluant 200 € de frais de dossier. Cette formation permet de vous préparer à créer votre entreprise artisanale dans l’alimentaire. Vous intégrez une vraie Team de 20 à 50 apprenants. Cette formation vous permettra d’élaborer des préparations de qualité à l’aide des techniques culinaires de référence, dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité. Le matériel de remise en température, La notion de coût de revient (rendement des produits), Cuisines centrales et cuisines satellites, Les labels et signes de qualité en restauration, Les personnages influents de l'Histoire contemporaine de la restauration, Les techniques de cuisson traditionnelles, Les transformations physico-chimiques des aliments, Les gelées, beurres composés, court-bouillons, Éplucher, laver et préparer les fruits et légumes au taillage, Habiller, détailler, désarêter et fileter un poisson rond, Cuire du riz, de la semoule, des céréales, Les supports de dressage et leur utilisation, Les techniques et les tendances de dressage, Les documents et outils de communication et de vente, Les principaux statuts et formes juridiques, Les risques professionnels dans l'activité de travail, Protéger, Examiner, Faire Alerter ou Alerter et Secourir, Initiation aux gestes de premiers secours, Initiation aux gestes de premiers secours chez l'enfant et le nourrisson, Être âgé(e) de 18 ans ou plus au 31 décembre de l'année de l'examen, Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP de l'Education Nationale ou CAP/BEP agricole ou CAP/BEP maritime), Être titulaire d'un diplôme ou d'un Titre enregistré au RNCP de niveau 4 (Bac), Avoir atteint un niveau scolaire équivalent à la 3ème, EP1 Organisation de la production de cuisine - Coef 4 - Épreuve écrite  2h, EP2 Réalisation de la production de cuisine - Coef 14 - Épreuve Pratique et orale 5h, EG4 Prévention-santé-environnement- Coef 1- Épreuve écrite 1h, EG5 Langue vivante - Coef 1 - Epreuve écrite 1h  + épreuve orale 6 min de présentation personnelle (3 min d’exposé + 3 min d’entretien), Session de coaching pour consolider votre projet pro, +50 fiches métier et des vidéos immersives pour vous projeter dans votre carrière, Sessions d’échanges avec des professionnels du milieu, Une bibliothèque de CV, lettres de motivations, mails de contact à disposition, 1 workshop de coaching sur votre CV et lettre de motivation, Des ressources pour vous accompagner pendant et après vos entretiens, +200 offres d’emploi sélectionnées pour vous sur notre Job board, +250 entreprises partenaires partout en France, Une veille sectorielle pour être au courant des actualités du marché, Une mise en situation de simulation d’entretien par un professionnel du milieu, Des vidéos de coaching sur des thèmes ciblés : “confiance en soi”, “créer un pitch”, “gérer son stress en entretien”, Workshops pour maîtriser les codes sur LinkedIn, Masterclass pour entretenir et booster votre réseau professionnel. font-size: 19px; Pour pouvoir suivre cette formation, il faut : Le CAP est également disponible dans sa version complète (avec les matières générales) avec les prérequis suivants : Selon votre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre profil et votre admissibilité. Cette formation peut être réalisée dans notre centre de formation situé à Libourne (33) ou directement au sein des établissements de restauration. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Notre Formation Devenir Pâtissier dure 25 semaines et se compose de 3 modules de différents niveaux : l’Essentiel, l’Incontournable et la Maîtrise. Pour le CPF, c'est en fonction de votre crédit d'euros CPF disponible. WebDans le cadre de cette formation, vous serez accompagné(e) par des experts hors du … } Bonjour. Vous échangez, partagez et progressez ensemble tout au long de votre formation. @media (max-width: 767px) { Top Chef is a trademark of Bravo Media LLC . Il s’agit d’une remise à niveau, de perfectionnement, d’une spécialisation, d’une montée en compétence, selon une formation de pâtisserie courte et opérationnelle, réalisée par des grands Chefs eux-mêmes qui sont tous des professionnels en réussite; - une formation destinée aux demandeurs d’emploi qui s’inscrit dans un plan de formation Pole Emploi. Relevez des défis et mettez immédiatement en pratique ce que vous apprenez. Notre formation permet auxprofessionnels du secteur de saisir l’ensemble des enjeux autour de cette réglementation. } padding: 10px 0 15px 0; Chaque bloc peut être acquis individuellement. Elle sera étudiée lors de votre entretien avec votre conseiller en formation. Ces formations sont pensées pour tous les niveaux et tous les projets. CPF, Pôle emploi, alternance, plan de développement des compétences... Il existe en France de nombreuses solutions pour financer jusqu’à 100% vos projets de formation, et ce, quel que soit votre statut. Pâtisserie : préparer des tours, gâteaux de voyage, petits fours secs et moelleux - Top Chef. Les prérequis pour être éligible à cette formation : Élaboration des recettes et du pâtissier professionnel : Préparation de la production pâtissière : Gestion de l’activité du pâtissier professionnel : A la suite de nos formations, les diplômés peuvent selon leur niveau et perspective de carrière s’orienter vers les métiers suivants : Nombre d’inscrit sur la session mars 2022 : Certificat Pâtissier Essentiel 12 inscrits : Certificat Pâtissier Incontournable 11 inscrits, Certificat Pâtissier Maîtrise 9 inscrits, Sur la session Mars 2022, le taux de réussite de nos élèves à la Formation Devenir Pâtissier était de 100%. } *Hors Diplômes d’État MOBILE */ Concevoir et mettre en forme le dossier de présentation final du projet. Vous pouvez accéder ce poste en suivant des formations spécialisées en pâtisserie , en intégrant ensuite des brigades et en montant des échelons au fur et à mesure que vous gagnerez en expérience. Résumé du cours. La durée totale du stage est de 12 à 16 semaines (560h), à réaliser dans le secteur de la boulangerie. Les personnes en situation de handicap peuvent nous contacter pour connaitre les modalités d’accueil spécifiques. Formation réalisable en apprentissage ou contrat de professionnalisation, Formation éligible à des aides de Pôle emploi, Bénéficiez d'une bourse d'études en fonction de votre profil. Maîtriser et comprendre les démarches liées à la création d’entreprise. Relevez des défis et mettez immédiatement en pratique ce que vous apprenez. The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user. Vous êtes passionné de cuisine et de gastronomie ? WebPâtisserie ; fermer. left: 40%; Les épreuves suivantes évaluent vos connaissances dans les matières suivantes : La certification professionnelle est composée de plusieurs blocs de compétences à acquérir pour l'obtention de la certification professionnelle. Quelle que soit la forme d'examen choisie, les candidats préparant le certificat d'aptitude professionnelle par la voie de la formation professionnelle continue ou dans le cadre de la validation des acquis de l'expérience reçoivent, pour les unités du diplôme préparé qui ont fait l'objet, au titre de la session en cours ou dans les cinq années précédentes, d'une note égale ou supérieure à 10 sur 20 ou d'une validation des acquis de l'expérience, y compris si elles ont été obtenues par la voie scolaire ou par la voie de l'apprentissage, une attestation délivrée par le recteur d'académie reconnaissant l'acquisition des compétences constitutives de ces unités du diplôme. Participez à nos lives interactifs avec des experts de terrains et les parrains et marraines de nos programmes. Je passe mon CAP Pâtissier avec YouSchool . Au moins, une personne doit être formée au sein d’une entreprise manipulant des denrées alimentaires. WebFormation Pâtisserie vegan, healthy et sans gluten | FERRANDI Paris. .paragraph-header .paragraph-header__title p { Consultez Meilleur du Chef, le numéro 1 de la vente en ligne de matériel de cuisine. Adapté du format Top Chef, distribué par NBC Universal. Toutefois, toute expérience professionnelle, passée ou en cours, ou réalisation de stage, vous permet de développer vos compétences et de vous immerger dans le milieu que vous rejoindrez prochainement. } Pour le CPF, c'est en fonction de votre crédit d'euros CPF disponible. Echangez et obtenez des conseils pratiques sur les métiers qui vous passionnent. Web« Pâtisser comme un Chef » est une formation de plus de 200 recettes détaillées … Retrouvez notre Cooking Academy pâtisserie de 30h avec notre chef pâtissier ou encore notre examen blanc pour le CAP, idéal pour s'entraîner avant le grand jour. Vous cliquez sur le lien, choisissez votre mot de passe et démarrez votre formation **1 an pour les blocs de compétences et les formations courtes voir les CGV Academee) Philippe Etchebest, chef étoilé et juré de Top Chef, vous partage son expérience dans des vidéos exclusives. Responsable pédagogique filière Cuisine-Pâtisserie.Olivier conçoit vos programmes de formation, adaptés aux besoins du marché et de la profession. display: none; Le Compte CPF permet aux salariés, anciens salariés et indépendants de consulter leur droit et de s’inscrire à une formation professionnelle. Contactez-les afin de savoir si la formation que vous envisagez rentre dans leurs critères de financement. 3 mois. /* ... et DESKTOP */ (35 988 € TTC). .academee:not(.homepage):not(.path-formations) .paragraph-header__wrapper .paragraph-header__text {